ジャージャー麺

材料

干ししいたけ　2個

ミンチ　1パック

筍　70g

長ネギの白い部分1/2本

すりおろししょうが　小さじ2

すりおろしニンニク　小さじ2

(パウダーニンニクでも代用可能)

水　600mlくらい

ごま油　大さじ1

生ラーメン　2人前

塩胡椒　少々

[調味液]

甜麺醤　大さじ2

豆板醤　大さじ1

醤油　大さじ2

鶏ガラの素　大さじ2

作り方

水600mlで干し椎茸を戻しておく。

しいたけと筍をみじん切りにする。

ネギは細切りにする。

フライパンにごま油をしく。

ニンニクと生姜を炒める。

香りが出てきたら、ミンチを加え塩胡椒をして炒める。

火が通ったらしいたけと筍を加え10分くらい炒める。

しいたけの戻し汁を加え沸騰したら調味液を加え煮詰める。

ラーメンを湯がく。

器にスープを注ぎ麺を加え絡ませる。

ネギをトッピングして

完成！

きゅうりをのせてもいいですね＾＾