材料 鱈 3切れ 塩胡椒 適量 小麦粉 適量 レモン くしがた 3切れ 作り方 たらをキッチンペーパーにくるみ、ラップをして半日ほど、冷蔵庫で水分を吸わせる。 塩胡椒をして、小麦をまぶす。 フライパンにバターを溶かし、片面ずつ焼く。 レモンをしぼる 完成！

材料 サーモン刺身用の柵 １本 鯛刺身用の柵 １本 きゅうり １本 太巻き用海苔 5枚 ご飯 2.5合くらい ☆酢 大さじ5 ☆きび砂糖 大さじ2 ☆塩 小さじ1 厚焼き卵 たまご 4個 白だし 大さじ1 きび砂糖 大さじ1 作り方 サーモン、鯛は海苔の長さに1cmくらいの角切り…

材料 菜花 500g ☆りんご酢 大さじ1 ☆マヨネーズ 大さじ3 ☆きび糖 大さじ1 ☆粒マスタード 大さじ1.5 作り方 菜花を水洗いして、熱湯で軽く湯がく。 水で冷やして、水気を切り、3センチくらいの長さにカットする。 ☆は大きめのボールに混ぜ合わせておく。 菜花…

材料 山芋 30g 海藻 60g かけぽん 大さじ4 作り方 海藻は乾燥の場合水で戻し、塩漬けの場合は塩抜きする。 どちらでも水気をしっかり切る。 山芋は5mm角くらいにカットする。 かけぽんと和える。 完成！

材料 山芋 70g 塩もずく 400g ☆酢 30ml ☆きび糖 大さじ3 ☆白だし 大さじ2.5 作り方 塩もずくを2時間から〜半日水につけ塩抜きする。 山芋は短冊切りにする。 星を混ぜ合わせておく。 もずくは水分をしっかり切り、山芋と☆の合わせ調味料と和える。 完成！ お…