鱈のムニエル

材料

鱈　3切れ

塩胡椒　適量

小麦粉　適量

レモン　くしがた　3切れ

作り方

たらをキッチンペーパーにくるみ、ラップをして半日ほど、冷蔵庫で水分を吸わせる。

塩胡椒をして、小麦をまぶす。

フライパンにバターを溶かし、片面ずつ焼く。

レモンをしぼる

完成！

海鮮太巻

材料

サーモン刺身用の柵　１本

鯛刺身用の柵　１本

きゅうり　１本

太巻き用海苔　5枚

ご飯　2.5合くらい

☆酢　大さじ5

☆きび砂糖　大さじ2

☆塩　小さじ1

厚焼き卵

たまご　4個

白だし　大さじ1

きび砂糖　大さじ1

作り方

サーモン、鯛は海苔の長さに1cmくらいの角切りにする。

きゅうりは6等分に縦に切る。

卵は白だしと砂糖を加えといて、厚焼き卵を焼く。

☆を混ぜ合わせておく。

熱々のご飯に加え、酢飯を作る。

巻きすの上に海苔をしき、ご飯を広げて、巻き終わりの方は2センチくらいスペースを空ける。

具材を載せて、巻く。

完成！

菜花の粒マスタード和え

材料

菜花　500g

☆りんご酢　大さじ1

☆マヨネーズ　大さじ3

☆きび糖　大さじ1

☆粒マスタード　大さじ1.5

作り方

菜花を水洗いして、熱湯で軽く湯がく。

水で冷やして、水気を切り、3センチくらいの長さにカットする。

☆は大きめのボールに混ぜ合わせておく。

菜花を入れて和える。

完成！

もう今年は季節外れですが、、、

季節を感じられる一品です＾＾

来年ぜひお試しください！

山芋と海藻のサラダ

材料

山芋　30g

海藻　60g

かけぽん　大さじ4

作り方

海藻は乾燥の場合水で戻し、塩漬けの場合は塩抜きする。

どちらでも水気をしっかり切る。

山芋は5mm角くらいにカットする。

かけぽんと和える。

完成！

もずく酢

材料

山芋　70g

塩もずく　400g

☆酢　30ml

☆きび糖　大さじ3

☆白だし　大さじ2.5

作り方

塩もずくを2時間から〜半日水につけ塩抜きする。

山芋は短冊切りにする。

星を混ぜ合わせておく。

もずくは水分をしっかり切り、山芋と☆の合わせ調味料と和える。

完成！

お好みで千切りきゅうりやタコを一緒に入れても美味しいです。

個人的にはこのシンプルな2種が好みです＾＾

お試しあれ！！

季節のご飯

今晩は、季節の食材を使ってのご飯！！

春の食材は大好きな物が多く、ありがたいです💓

気温差とか環境の変化が苦手です。

そんな春を乗り切るのに春の食材を＾＾

感謝感謝😊

わらびのたたき

筍ご飯

わらびと筍とツワの煮物

クリームパスタ

材料

クリーム煮　レシピはこちら

https://naturalhappy.hatenablog.jp/entry/2022/03/14/141942

パスタ　1食分

作り方

パスタを湯がく。

フライパンでクリーム煮に豆乳を加えサラサラの状態にして、塩で味を調える。

湯がいたパスタを加え和える。

お皿に盛り付けて

完成！