先日のお盆に家で1人飲み＾＾ つぶ貝のレシピを今度あげたいと思います😊 居酒屋でつぶ貝を食べて美味しかったので、自分でもしてみました！！ 食べ過ぎは良くないですけどね。。。😆

材料 人参 小２本 塩麹 大さじ3 レモン 1個 作り方 人参を千切りスライスする。 レモンを絞る。 人参を、レモンと塩麹で和える。 冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。 完成！ シンプルで副菜にぴったりです＾＾

材料 細い人参 4〜5本 昆布 4㎝角を2枚 水50ml 白だし 大さじ1 作り方 昆布を水につけ、半日ほどおき、出汁を取る。 細い人参を2等分くらいにカットする。 鍋に昆布出汁、人参を入れ沸騰させ、沸騰したら昆布を抜く。 白だしを加え5分ほど煮る。 完成！

材料 きゅうり１本 塩昆布 7g 作り方 きゅうりを縦半分に切って 手のひらで押さえて割る。 (きゅうり１本綿棒で叩いて割いても良い) 塩昆布と和える。 2時間から半日味を馴染ませる。 完成！

材料 ガンモ 5個 ゴーヤ １本 水 40ml 白だし 大さじ1 作り方 ゴーヤは薄切りにして、さっと茹でて、水で冷ましてから、1日から1日半干す。 色が茶色くなります。 湯通しせずに干してもいいかもしれません。 鍋に水、ガンモ、ゴーヤ白だしを入れて蓋を1/3ほ…

材料 豆苗 1袋 輪切り鷹の爪 適量 オリーブオイル 大さじ1 ブラックペッパー 適量 ガーリックパウダー 適量 作り方 豆苗を2等分に切る。 フライパンにオリーブオイルをしき、豆苗、唐辛子をいれて炒める。 しんなりしたら、ブラックペッパーとガーリックパウ…

材料 ミンチ250g ブラックペッパー適量 塩 1つまみ 卵1個 パン粉15g ウスターソース 大さじ2 ケチャップ 大さじ2 油 小さじ2 作り方 ミンチにブラックペッパー、塩をふり、卵、水に浸したパン粉を混ぜ合わせる。 粘りが出るまでこねる。 一口大に丸める。 フ…