塩チャプチェ

材料

ピーマン　6個

何時　１本

玉ねぎ　1玉

乾燥しいたけ　20g

にら　1束

豚こま　120g

緑豆春雨　1袋

ごま油　大さじ2

塩　2つまみ

鶏がらスープの素　大さじ1.5

スライス生姜7g

水  50ml

作り方

春雨は湯で戻し、ごま油(分量外)で滑らかにしておく。

乾燥椎茸は水で戻しておく。

玉ねぎは薄切りスライス、人参は短冊切り、ニラは5cm幅にカットする。

フライパンにごま油をしきスライス生姜を香りが引き立つよう炒める。

豚こまを炒める。

火が通ったら、人参、玉ねぎ、ニラの茎の部分を水を加え炒める。

15分ほどしたら春雨、残りのニラを加え和える。

塩、鶏がらスープの素で味を調える。

完成！