鶏ミンチのつくねあんかけ

材料

鶏ミンチ　130g

生姜　6g

大葉　10枚

舞茸　1パック

榎茸　1袋

塩　2つまみ

醤油　大さじ2

アゴだし　大さじ4

水溶き片栗粉　15ml

ごま油　大さじ1

水50ml

作り方

大葉、生姜をみじん切りにする。

ボールに鶏ミンチ、生姜、大葉、塩2つまみを入れてよく混ぜ合わせる。

丸く形を整える。

舞茸は食べやすい大きさにばらす。

榎茸はばらして、2等分にカットする。

フライパンにごま油をしき、つくねを両面焼く。

火が8割ほど通ったら、舞茸、榎茸を加える。

しんなりしたら、水50mlを加えて、沸騰したら醤油とあごだしで味を整える。

水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら

完成！

久しぶりの投稿となりました。

引っ越しや新しい環境になりましたが、落ち着いてきたので再開しました＾＾

よかったらまたご覧ください😊