赤魚の煮付け

材料

赤魚　3切れ

大根　1/2個

がんも　3個

昆布　7g

かつお節　10g

醤油　大さじ2

作り方

大根は2.5cmくらいの厚さで半月切りにする。

お米の研ぎ汁で半分火が通るまで、煮る。

赤魚は熱湯に通し、臭みをとる。

鍋に水で戻した昆布と戻し汁、かつお節、大根を入れ煮る。

沸騰したら、昆布とかつお節を取り除く。

赤魚、ガンモをいれ、醤油で味を調える。

10分ほど煮詰める。

完成！