材料
ブロッコリー 150g
シャケ 4切れ
塩こしょう 適量
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
オリーブオイル 適量
水 25ml
片栗粉(水溶き片栗粉用) 8g
作り方
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、下茹でする。
シャケは一口大に切り、塩こしょうをまぶす。フライパンにオリーブオイルをしき、火が通るまで両面焼き、一度取り出す。
フライパンにオリーブオイルをしき、ブロッコリーを3分ほど炒める。
シャケを加え、醤油、みりん、砂糖、水で味を調える。
煮たったら水溶き片栗粉をいれとろみをつける。
完成！
