照り焼きチキンのトマトソースがけ

材料

鶏肉　360g

オリーブオイル　大さじ2

[下味]

ニンニク　大さじ1

生姜　大さじ2

みりん　大さじ1

塩　1つまみ

[ソース]

カットトマト　1缶

玉ねぎ　1/2個

コンソメ　1個

塩　1つまみ

塩胡椒　適量

オリーブオイル　大さじ1

作り方

[鶏肉]

鶏肉を縦に1.5cmくらいの幅にカットする。

ニンニク、生姜はすりおろしたものを使用する。

下味の材料を袋に入れ、鶏肉もいれ15分くらい味を馴染ませる。

フライパンにオリーブオイルをしき、中火で焼き目をつける。

裏返し、弱火で7分ほど焼く。

［ソース］

玉ねぎはスライスする。

小鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎをいためる。

しんなりしたら、カットトマト缶を加え、沸騰させる。

沸騰したらコンソメ、塩をいれ、塩胡椒で味を調える。

焼いた鶏肉にソースをかけて、

完成！