材料(26個分)
じゃがいも 7個
ミンチ 250g
しいたけ 5枚
バター 7g
塩 適量
胡椒 適量
卵 2個
薄力粉 30g
パン粉 30g
作り方
じゃがいもは皮付きのまま柔らかくなるまで煮る。
皮をはいで、潰す。塩、胡椒で薄味をつける。
しいたけはみじん切りにする。
弱火でフライパンにバターをしき、しいたけを軽く炒め、ミンチをいれる。
塩胡椒をして、味を調える。
潰したじゃがいもと混ぜ合わせる。
ピンポン球くらいのサイズにまるめる。
薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。
熱した揚げ油で揚げる。
完成！
