春巻き

材料

キクラゲ　10g

しいたけ　4枚

水煮たけのこ　150g

ピーマン　3個

人参　小1本

春雨　50g

合挽きミンチ　270g

ごま油　大さじ1

すりおろし生姜　大さじ1

[調味液]

醤油　大さじ1

ウスターソース　大さじ4

酒　大さじ1

鶏がらスープの素　大さじ2

砂糖　大さじ2

水　40ml

作り方

キクラゲは水でもどす。

しいたけ、たけのこ、人参を粗みじん切りにする。

ピーマンは千切りにする。

春雨は半分にカットしてから、湯通しする。

フライパンにごま油をしき、すりおろし生姜、しいたけ、たけのこ、人参、キクラゲを中火でまとめて炒める。

ある程度火が通ったら、春雨、ピーマンを加える。

軽く火が通れば、調味液で味を調える。

春巻きの皮にくるくる巻く。

油で揚げる。

完成！

夕飯前に撮ろうと盛り付けていたのですが、撮り忘れてしまい、こんな写真です。。。

具材は多めに作りました。

余ったのはお弁当のおかずにいれます＾＾