メンチカツ

材料

合挽きミンチ　260g

玉ねぎ　1玉

ニラ　30g

卵　1個(種用)

パン粉　10g(種用)

バター　1かけ

調味料

塩胡椒　適量

ブラックペッパー　適量

塩　少々

醤油　小さじ2

衣

小麦粉　適量

パン粉　適量

卵　1個

作り方

玉ねぎ、ニラはみじん切りにする。

フライパンにバターを溶かし、塩胡椒をして玉ねぎを炒め、しんなりなったらニラを足す。

軽く炒め、冷ます。

ミンチに塩少々、塩胡椒、ブラックペッパーをまぶし軽くこねる。

卵、水に浸したパン粉、醤油をかけ、混ぜる。

冷めた玉ねぎ、ニラを加え粘りが出るまで混ぜる。

小麦粉、卵パン粉の順につける。

熱した油で揚げる。

完成！