冬瓜、トリ、ジャガイモの煮物

材料　

冬瓜　　1/4個

じゃがいも　3個

鶏モモ　1パック

羅臼昆布　12g

鰹節　　10g

白だし　大さじ2

薄口醤油　大さじ1〜2

お好みでネギ

作り方

水に、羅臼昆布、鰹節を入れ、沸騰させる。

沸騰したら、昆布と鰹節を取り出す。

(今回昆布は入れたままにしました)

冬瓜、鶏モモ、じゃがいもをいれ柔らかくなるまで煮詰める。

白だし、薄口醤油で味を調える。

5分くらい煮たら火を止める。

完成！

ツナとピーマンの和え物

久しぶりの更新です。

新たな仕事を始めたばかりで、記録が間に合ってません。

これからも途切れるかもしれません＾＾

材料

ピーマン3個

ツナ1缶

マヨネーズ　適量

油 大さじ0.5

作り方

ピーマンを細切りにする。

フライパンに油を敷き、ピーマンを炒める。

ツナは油を切る。

ボールにツナ、ピーマンを加えマヨネーズで和える。

完成！

一人家飲み

先日のお盆に家で1人飲み＾＾

つぶ貝のレシピを今度あげたいと思います😊

居酒屋でつぶ貝を食べて美味しかったので、自分でもしてみました！！

食べ過ぎは良くないですけどね。。。😆

人参の塩麹ラペ

材料　

人参　小２本

塩麹　大さじ3

レモン　1個

作り方

人参を千切りスライスする。

レモンを絞る。

人参を、レモンと塩麹で和える。

冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。

完成！

シンプルで副菜にぴったりです＾＾

人参の煮付け

材料

細い人参　4〜5本

昆布　4㎝角を2枚

水50ml

白だし　大さじ1

作り方

昆布を水につけ、半日ほどおき、出汁を取る。

細い人参を2等分くらいにカットする。

鍋に昆布出汁、人参を入れ沸騰させ、沸騰したら昆布を抜く。

白だしを加え5分ほど煮る。

完成！

きゅうりの塩昆布漬け

材料

きゅうり１本

塩昆布　7g

作り方

きゅうりを縦半分に切って

手のひらで押さえて割る。

(きゅうり１本綿棒で叩いて割いても良い)

塩昆布と和える。

2時間から半日味を馴染ませる。

完成！

ガンモと干しゴーヤの煮付け

材料

ガンモ　5個

ゴーヤ　１本

水　40ml

白だし　大さじ1

作り方

ゴーヤは薄切りにして、さっと茹でて、水で冷ましてから、1日から1日半干す。

色が茶色くなります。

湯通しせずに干してもいいかもしれません。

鍋に水、ガンモ、ゴーヤ白だしを入れて蓋を1/3ほど開けて、10分ほど煮込む。

完成！