塩麹

材料

米麹　500g

塩　120g

水　480g

作り方

煮沸した瓶か密閉容器に

麹と塩を重ねて入れていく。

水を入れ、かき混ぜる。

2週間ほど冷暗所に置いて、毎日かき混ぜる。

完成！

完成したら冷蔵庫で保存する。

半年ほどもちます＾＾

いろんなお料理に使うのが楽しみです＾＾♪

トマト塩麹にもチャレンジしてみたいです😊