醤油麹

材料

米麹　250g

醤油　麹がひたひたになるくらい

作り方

煮沸消毒した瓶か密閉容器に麹をいれ、醤油を加える。

1週間から2週間ほど日の当たらないところで常温に置く。

完成！

冷蔵庫で3ヶ月ほど持ちます＾＾